Smoothie Bowl de Aguacate, Coco y Mango

Daniela Méndez
17 may 2017
2 Min. de lectura

Siempre me ha gustado incluir en mis comidas diarias alimentos crudos, desde el desayuno inicio con varias piezas de fruta , las de toda la vida han sido: lechoza, piña, melon y patilla, son frutas que no pueden faltar en casa ¡ah! y el cambur, ¿como se me pudo olvidar?

Por eso cuando descubri el reto de #MartesVivos no dude ni un segundo en hacerlo, ya que es solo en un día (en este caso los martes) hacer que todas tus comidas sean con ingredientes crudos. ¿Pero que ganamos comiendo los alimentos crudos?

¡MUCHO! Cuando ingerimos alimentos crudos, estamos dejando entrar a nuestro cuerpo, vitaminas, minerales, proteinas intactas, ya que las mismas no han sido alteradas por la accion del calor, recordemos que al cocinar los alimentos los mismos pierden una parte significativa de sus nutrientes.

Pero con esto no te estoy diciendo que te vas a comer la pechuga de pollo cruda ¡NO! estamos hablando de frutas y vegetales que aun ya caidos del arbol o sacados de la tierra siguen manteniendo sus caracteristicas organolepticas intactas por muchisimo mas tiempo y sus nutrientes intactos tambien por mucho mas tiempo en comparación a los alimentos de origen animal.

Pero Daniela: ¿qué es eso de caracteristicas organopleticas? Jajajaja Organolepticas mis niños, son las caracteristicas que debe tener cada alimento, por ejemplo , vamos hacer un ejercicio:

Cierra tus ojos e imagina una manzana.

Ya puedes abrirlos... Ahora dime ¿como te la imaginaste?

Estoy segura que te la imaginaste roja/verde, brillante, con una piel sin marcas, firme, con un delicioso olor... ¡Tranquilos que no les estaba leyendo la mente!

Lo que sucede es que esas son las caracteristicas organolepticas de la manzana, su color, olor , firmeza, y sabor son lo que la caracterizan. Cuando estas caracteristicas se ven afectadas veremos una manzana oxidada, con abolladuras con un olor a fermento, blanda y obviamente de sabor horrible.

Bueno nos desviamos un poco del tema pero no queria que se quedaran con la duda.

En fin, consumir alimentos crudo te traeran SI o SI beneficios para tu cuerpo, por eso los invito a que integren mas alimentos crudos a sus comidas y este reto de #MartesVivos es ideal para iniciar este habito, porque es un habito que debemos integrar a nuestras vidas y hacerlo nuestro, asi como hacemos el #LunesSinCarne , date la oportunidad y haz el #MartesVivos, tu cuerpo, el planeta y los animales te lo agradeceran.

Ahora si vamos con la receta:

Ingredientes:

Para el Smoothie:

1/2 Aguacate maduro

1 Taza de Agua de Coco

2 mangos pequeños congelados

Toppings:

Fresas c/n

Avena c/n

Piña c/n

Preparación:

Retira la pulpa del mango y el aguacate y llévalo a la licuadora, y ve agregando poco a poco el agua de coco, hasta conseguir la consistencia como de una crema, recuerda que debe quedar espeso para que los toppings no se hundan en el smoothie al momento de servirlo.

Una vez listo agrega la preparación en un bowl, y decora con los toppings.

Esto lo puedes hacer con las frutas y toppings que prefieras, esta es solo una pequeña idea de lo que puedes llegar a hacer.

Aquí abajo te dejare el vídeo de esta receta donde también les doy algunos detalles nutricionales de esta receta.